Atjar komkommer

Geplaatst op 20 mei 2019

Ik ken “atjar” van de atjar tjampoer die we vroeger bij de nasi kregen. Atjar is een Indonesisch, zuur bijgerecht. Ik heb het nu voor het eerst zelf gemaakt met komkommer en rode ui.

Ingrediënten:

  • 150 milliliter (cider)azijn
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 komkommer
  • 1 rode ui, in halve ringen

Bereiding:

  1. Verwarm de azijn met de suiker, tot de suiker is opgelost.
  2. Schaaf of snijd de komkommer ondertussen in plakjes en doe dit in een kom. Giet de warme azijn over de komkommer.
  3. Laat de komkommer afkoelen in de koelkast totdat deze ijskoud is. Schep vervolgens de halve uienringen er doorheen.
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra