Aziatische zuurkool

Geplaatst op 6 november 2018
15 min Diner

Ik vind zuurkool lekker, een van mijn favoriete recepten blijft toch de zuurkool opgerold in ham. Maar ik heb natuurlijk nog veel meer recepten gemaakt met zuurkool. Dit keer steek ik de zuurkool in een ander jasje, een Aziatisch jasje!

Advertentie

Ingrediënten:

  • 500 gram zuurkool
  • 100 milliliter witte wijn
  • 400 gram paddenstoelen/champignons
  • 1 scheutje ketjap manis

Bereiding:

  1. Verwarm de zuurkool in de witte wijn en het vocht uit de verpakking.
  2. Ondertussen maak je de paddenstoelen schoon en snijd je deze in kleinere stukjes. Verhit wat boter in een pan en roerbak de paddenstoelen tot het vocht verdampt is. Doe de ketjap erbij en verwarm nog voor ongeveer een minuut.
  3. Giet het overtollige vocht van de zuurkool af en breng eventueel extra op smaak met peper en zout. Verdeel de zuurkool over de borden en schep de paddenstoelen er overheen.

 

Lekker om te serveren met aardappelpuree en een biefstukje.

Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra