Bloemkoolrijst

Geplaatst op 2 september 2017
15 min Diner

Bloemkoolroosjes is een koolhydraatarme variatie op gewone rijst. Ideaal dus als je aan het afvallen bent. Maar ook als je niet aan het afvallen bent is bloemkoolrijst lekker en gemakkelijk om te maken!

Ingrediënten:

  • Bloemkool

Bereiding:

  1. Snijd de roosjes van de bloemkool los en verwijder de harde kern. Was de bloemkoolroosjes daarna.
  1. Doe de bloemkoolroosjes in een keukenmachine en maal tot de grote van couscous.
  2. Je zou de bloemkoolrijst nu rauw kunnen eten, maar ik vind het lekkerder om de rijst nog even op te bakken in wat olijfolie. Je kan de rijst ook een paar minuten koken. 
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra