Broodje pulled barbecue chicken

Geplaatst op 23 maart 2020
20 min Lunch - Diner

Pulled chicken, ik deed het al eens in de tomatensoep en al serveerde het een keer met rijst. Dit keer op een broodje, voor mij prima als diner. Maar het kan ook gewoon als uitgebreide lunch.

Ingrediënten:

  • 2 kipfilets
  • 1-2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 ui, gesnipperd
  • 100 gram taugé
  • Barbecuesaus
  • 4 broodjes
  • 1 zak gemengde sla
  • 1 bakje coleslaw rauwkostsalade

Bereiding:

  1. Breng wat water aan de kook en doe de kipfilets hierin. Kook de kipfilets in ongeveer 15 minuten gaar.
  2. Ondertussen verhit je wat olie in een pan en fruit je de knoflook en de ui aan. Voeg hier de taugé aan toe.
  3. Als de kipfilet klaar is trek je deze met twee vorken uit elkaar. Voeg de pulled chicken samen met barbecuesaus toe aan de groente en verhit nog kort mee.
  4. Snijd de broodjes open, beleg ze met sla, rauwkostsalade en maak af met de pulled chicken. Eet smakelijk!
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra