Gegrilde watermeloen met gorgonzola

Geplaatst op 6 september 2019
10 min Lunch

Watermeloen grillen, ik wist eigenlijk niet wat ik er van moest verwachten. Maar ik vond het hartstikke lekker. Door de grill die m’n ouders hebben, heeft de watermeloen helaas niet zulke mooie grillstrepen. Maar dat maakt het recept natuurlijk niet minder lekker!

Ingrediënten:

  • 1 kleine watermeloen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels honing
  • 2 eetlepels limoensap
  • 1/2 theelepel cayennepeper
  • 200 gram magor (gorgonzola met mascarpone)
  • 50 gram zwarte olijven
  • 50 gram noten

Bereiding:

  1. Snijd de watermeloen in punten en verwijder de grote pitten. Meng de olijfolie met de honing, het limoensap en de cayennepeper.
  2. Smeer beide kanten van de meloen dik in met het mengsel en grill de watermeloen voor ongeveer 2 minuten per kant.
  3. Serveer de meloenpunten met gorgonzola, olijven en noten en eet smakelijk!
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra