Geroosterde hutspotgroente met geitenkaas

Geplaatst op 23 december 2018
30 min Diner

Hutspot in een ander jasje. Met dit recept kan je nog alle kanten op, vegetarisch, koolhydraatarm, noem het maar op. Het is in ieder geval lekker winters! 

Ingrediënten:

  • 1 kilo hutspotgroente
  • 450 gram minikrieltjes
  • 75 gram verse geitenkaas
  • 75 gram rucola

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng op een grote bakplaat de hutspotgroente met de krieltjes. Schep alles door elkaar met 3 eetlepels olijfolie. 
  2. Rooster de hutspotgroente en krieltjes in ongeveer 30 minuten gaar. De laatste 5-10 minuten verdeel je de geitenkaas er overheen. 
  3. Verdeel de geroosterde hutspotgroente over de borden en serveer met wat rucola en eventueel pijnboompitten. Eet smakelijk! 
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra