Gevulde eieren

Geplaatst op 28 september 2019
10 min Borrelhap

Voor de babyshower van m’n zus maakte ik deze gevulde eieren. En ze vielen enorm in de smaak bij de familie. Ik probeerde ze in de vorm van een kinderwagen te maken, maar dat was lastiger dan ik dacht.

Dit recept is voor 4 personen, maar dit kan je natuurlijk makkelijk vermenigvuldigen.

Ingrediënten:

  • 4 eieren
  • 25 gram bieslook
  • 1 theelepel mayonaise
  • 1 eetlepels crème fraîche
  • 1 theelepel mosterd

Bereiding:

  1. Kook de eieren hard in ongeveer 10 minuten. Laat ze schrikken en pel ze vervolgens. Snijd de eieren in de lengte doormidden en haal de eidooiers eruit.
  2. Doe de eidooiers in een kom en prak ze fijn(er) met vork. Hak de bieslook fijn en meng dit met de mayonaise, crème fraîche en mosterd door de eidooiers.
  3. Voeg naar smaak peper en zout toe en schep het mengsel vervolgens in een spuitzak. Vul de eieren en doe er eventueel nog wat extra bieslook op.

Tip! Keer als u eieren hebt gekocht het doosje af en toe om. De eidooier komt zo mooi in het midden van het ei te liggen

Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra