Gewokte zuurkool met rookworst en rozijnen

Geplaatst op 22 april 2017
15 min Diner

Eigenlijk is dit een beetje een winters recept. Maar omdat ik me niet zo vasthoud aan de seizoenen en zuurkool gewoon erg lekker vind, kan het voor mij ook in het voorjaar!

Ingrediënten:

  • 1 zak rösti original
  • 250 gram wortelen
  • 1 (magere) rookworst
  • 500 gram (verse) zuurkool
  • 1 eetlepel kerrie
  • 75 gram rozijnen

Bereiding:

  1. Schil de wortellen en snijd deze in dunne plakjes. Bak samen met de rösti 3-5 minuten op hoog vuur.
  2. Snijd ook de rookworst in plakjes en bak deze enkele minuten mee. Daarna voeg je de zuurkool, rozijnen en kerrie toe. Roerbak voor ongeveer 5 minuten.
  3. Schenk 200 milliliter water in de pan, breng nog op smaak met peper en zout en klaar is je gerecht. Serveer eventueel met wat verse koriander.
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra