Havermeel stroopwafels

Geplaatst op 20 maart 2017
10 min Tussendoortje

Dat stroopwafels mijn lievelings koeken zijn heb ik al vaker verteld. Maar ze zelf maken had ik nog nooit gedaan, tot nu toe!

Doordat ze met onder andere havermeel en dadelstroop zijn gemaakt, zijn ze een stuk gezonder dan de gewone stroopwafels. 

Om stroopwafels te maken heb je natuurlijk wel een stroopwafelijzer nodig.

Ingrediënten:

Wafels: 

  • 250 gram havermeel
  • 1 ei
  • 100 gram dadelstroop (of honing)
  • 80 gram kokosolie
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel kaneel

Stroop:

  • 350 gram appelstroop
  • 2 eetlepels kaneel

Bereiding:

  1. Smelt de kokosolie en meng vervolgens alle ingrediënten voor de wafels met elkaar.
  2. Maak bolletjes van het wafeldeeg. Druk ze vervolgens iets platter en bak ze in ongeveer 2 minuten gaar in het wafelijzer. 
  3. Maak de stroop door de appelstroop samen met de kaneel op te warmen in een pan.
  4. Besmeer een wafel met de stroop en druk er een andere bovenop. Laat ze afkoelen en smullen maar! 

Je kunt de stroopwafels enkele dagen bewaren in een luchtdichte doos. Gaat het afkoelen je niet snel genoeg? Leg de wafels dan in de koelkast of eet ze simpelweg als ze nog warm zijn.

Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra