Hertenbiefstuk met prei en gember

Geplaatst op 26 november 2019
20 min Diner

Het wildseizoen is al weer even aan de gang. Maar ik heb eigenlijk geen recepten met wild op mijn website staan. In eerste instantie omdat wij thuis eigenlijk nooit wild aten. Maar nu ik op mezelf woon en steeds meer dingen uitprobeer, kan wild natuurlijk niet achter blijven!

Ingrediënten:

  • 1 prei, in ringen
  • 2 hertenbiefstukjes
  • Gember
  • Chilipoeder
  • Peper en zout
  • Rode wijn

Bereiding:

  1. Kruid je biefstukjes met chilipoeder, peper en zout en zet even aan de kant. Bak ondertussen de prei in wat boter met de fijngesneden gember.
  2. Als de prei wat zachter wordt schep je dit naar de zijkant van de pan en bak je de biefstukjes 2 minuten aan beide zijden.
  3. Blus alles af met een flinke scheut rode wijn en laat nog enkele minuten staan. Biefstukjes even laten rusten en eet smakelijk!
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra