Hollandse salade met zelfgemaakte croutons

Geplaatst op 27 juni 2018
30 min Lunch - Diner

Deze salade kan als lunch of als diner. Ik vind het in ieder geval heerlijk om op een warme dag een salade te eten. Ik gebruik meestal uit gemak een kant en klare dressing van de supermarkt, maar dit keer heb ik er eentje zelf gemaakt en dit was toch wel erg lekker! Ook de knoflookcroutons vielen hier goed in de smaak.

Ingrediënten: 

  • 1/2 stokbrood
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 knoflookteentje, geperst
  • 6 plakken ontbijtspek
  • 4 kropjes little gem
  • 3 plakken Old Amsterdam

Voor de dressing:

  • 4 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel water

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Scheur het stokbrood in stukken en meng dit met de olijfolie en het geperste knoflookteentje, voeg eventueel wat extra zout en peper toe. Verdeel de broodblokjes over de bakplaat en zet voor ongeveer 15 minuten in de oven. Schep tussendoor een keer om.
  2. Ondertussen kan je het ontbijtspek in een droge koekenpan bakken. Maak de sla schoon en scheur deze in stukken, verdeel de sla vervolgens over de borden.
  3. Maak de dressing door de ingrediënten met elkaar los te kloppen in een schaaltje.
  4. Scheur of snijd nu de plakken Old Amsterdam in kleinere stukken, verdeel deze vervolgens net als het ontbijtspek over de sla. Verdeel uiteindelijk je knoflookcroutons over je salade en server met de dressing. Eet smakelijk!

Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra