Italiaanse bloemkoolovenschotel

Geplaatst op 9 juni 2016
45 min Diner

Zin in een lekker gerecht dat niet al te veel werk is? Dan kun je deze bloemkoolovenschotel met tomaat en mozzarella proberen. Serveer bijvoorbeeld met kip en krieltjes voor een oer-Hollandse maaltijd.

Ingrediënten:

  • Bloemkool
  • Tomaten
  • Tomatenpuree
  • Ui
  • Bouillonblokje
  • Mozzarella
  • Parmezaanse kaas
  • Oregano
  • Peper en zout

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de bloemkool in roosjes en maak deze schoon onder de kraan. De bloemkool kook je in ongeveer 10 minuten beetgaar. Dit kan eventueel met een laurierblaadje.
  2. Snijd de ui, tomaten en mozzarella. Bak de ui in een pan met olijfolie. Voeg daarna de tomaat, oregano en het bouillonblokje toe. Peper en zout kan naar smaak worden toegevoegd.
  3. Schep de bloemkoolroosjes in een ingevette ovenschaal. Daar overheen verdeel je de saus, de mozzarella en de parmezaanse kaas.
  4. Plaats de schaal in het midden van de oven voor 10-15 minuten.

Bloemkool net even anders dan je gewend bent. Ik ben geen grote fan van bloemkool, maar dit gerecht vond ik erg lekker!

Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra