Kip met sperziebonen in ketjapsaus

Geplaatst op 10 oktober 2019
25 min Diner

Kip met sperziebonen met een Indisch tintje.

Ingrediënten:

  • 300 gram rijst
  • 500 gram kipfilet, in blokjes
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 70 gram tomatenpuree
  • 500 gram sperziebonen
  • 100 milliliter ketjap manis
  • 2 eetlepels gebakken uitjes

Bereiding:

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen totdat ze bijtgaar zijn. Bak in een wokpan de kipblokjes bruin, voeg hier de knoflook aan toe.
  2. Schep de tomatenpuree en de sperziebonen door de kipblokjes en bak nog enkele minuten mee. Voeg vervolgens de ketjap en 100 milliliter water toe en laat dit voor ongeveer 5 minuten indikken.
  3. Serveer de rijst met de kipfilet, sperziebonen en ketjapsaus. Breng eventueel nog extra op smaak met peper en bestrooi met de gebakken uitjes.
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra