Kipballetjes met mosterdjus

Geplaatst op 31 augustus 2017
20 min Diner - Borrelhap

Tot nu toe heb ik nog nooit iets gemaakt met kipgehakt. Maar hé, eens moet de eerste keer zijn.

Ingrediënten:

  • 300 gram kipgehakt
  • 1 eetlepel basilicum
  • 1 eidooier
  • 30 gram paneermeel
  • 1 eetlepel (grove) mosterd
  • 2 eetlepels water

Bereiding:

  1. Meng het kipgehakt met basilicum en zout en peper. Voeg vervolgens de eidooier toe en kneed door het gehakt.
  2. Voeg het paneermeel toe en draai vervolgens ongeveer 6 kipballetjes, afhankelijk van de grootte.
  3. Verhit wat (room)boter in een koekenpan en bak de balletjes al draaiend in 10 minuten gaar.
  4. Neem de balletjes uit de pan en voeg 2 eetlepels water en een eetlepel mosterd toe aan het bakvet. Verwarm de mosterdjus al roerend. Laat de kipballetjes nog even meewarmen in de jus, of giet de jus simpelweg over de balletjes.

Serveer de kipballetjes als hapje of als complete maaltijd met gekookte aardappelen en sla.

Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra