Kipsaté

Geplaatst op 8 november 2019
30 min Diner

Kipsaté is echt wel één van mijn favoriete gerechten. Dus als het op de kaart staat in een restaurant of eettentje, heb ik letterlijk áltijd de neiging om dit te bestellen. Tijd om het zelf te maken dus!

Ingrediënten:

  • 600 gram kipfilet, in blokjes
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels citroensap
  • Zelfgemaakte satésaus
  • Gebakken uitjes
  • Kroepoek

Voor de bijgerechten:

  • Rijst
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 2 uien
  • 1 prei
  • 2 rode paprika’s
  • 200 gram sperziebonen

Het bereiden van de bijgerechten is niet zo lastig. De rijst kook je volgens de aanwijzingen op de verpakking en de groente wok je in wat olie of boter met kruiden naar smaak. Deze neem ik verder niet op in de bereiding.

Bereiding:

  1. Meng de kipfilet met de sojasaus, het citroensap en het teentje knoflook. Voeg eventueel nog wat gember of andere kruiden naar smaak toe. Laat de kip minimaal een half uur afgedekt marineren.
  2. Doe wat olie in een pan en bak de kip tot deze gaar is. Ondertussen maak je dus ook de bijgerechten en verwarm je de zelfgemaakte satésaus.
  3. Verdeel de kipfilet over vier borden en serveer met 3 eetlepels satésaus. Strooi er wat gebakken uitjes overheen en leg er wat kroepoek of cassave naast. Eet smakelijk!
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra