Koolhydraatarme kruidnoten

Geplaatst op 24 november 2019
20 min Tussendoortje

Sinterklaas is alweer een weekje in het land en de kruidnoten liggen alweer een behoorlijke tijd in de schappen. Tijd om zelf een koolhydraatarme versie hiervan te maken!

Hoeft het allemaal niet zo gezond? Kijk dan eens naar het recept voor de gewone kruidnoten, de dubbeldekker kruidnoten, kruidnoten cupcakes of kruidnootrotsjes.

Ingrediënten:

  • 50 gram roomboter, op kamertemperatuur
  • 100 gram amandelmeel
  • 10 gram speculaaskruiden
  • 15 milliliter amandelmelk
  • Zoetstof

Bereiding:

  1. Doe alle ingrediënten in een mengkom en kneed dit tot een smeuïg deeg. Proef of het zoet genoeg is, afhankelijk daarvan bepaal je de hoeveelheid zoetstof.
  2. Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Draai allemaal (ongeveer) evengrote balletjes van het deeg.
  3. Bak de kruidnoten 7 minuten op 160 graden en draai daarna de temperatuur van de oven terug tot 135 graden. Bak de kruidnoten nu nog 10 minuten.
  4. Laat de kruidnoten afkoelen op een rooster en tast toe!
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra