Koolhydraatarme spinazie pizza

Geplaatst op 7 mei 2020
20 min Diner

Na de bloemkoolpizza een nieuwe variant, eentje van spinazie!

Ingrediënten:

  • 400 gram spinazie
  • 1 bol mozzarella
  • 2 eieren
  • Italiaanse kruiden

Topping voor de pizza naar keuze. Wij hebben een vegetarische variant gemaakt met tomaat, ui, courgette en natuurlijk tomatensaus en kaas. We wilden nog rucola bovenop doen, maar die was ik vergeten…

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Zorg dat de spinazieblaadjes goed droog zijn en doe ze vervolgens samen met de mozzarella en eieren in een blender.
  2. Verdeel de spinazie over een met bakpapier beklede bakplaat en bak de pizza voor 15-20 minuten in de voorverwarmde oven.
  3. Maak de pizza af met je toppings en doe nog zo’n 5 minuten in de oven. Eet smakelijk!
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra