De zomer staat nog niet echt voor de deur, dus tijd voor nog een lekker winterse koffie om deze koude dagen door te komen.
Ingrediënten:
- 400 milliliter water
- 1 kaneelstokje
- 2 steranijs
- 30 gram bruine basterdsuiker
- 200 milliliter verse slagroom
- 1/2 theelepel gemalen kardemom
- 4 espresso’s
Bereiding:
- Breng het water samen met het kaneelstokje, de steranijs en de basterdsuiker aan de kook. Laat op laag vuur 10 minuten trekken.
- Ondertussen kan je de slagroom samen met de gemalen kardemom stijfkloppen. Eventueel kan je hier nog een eetlepel suiker aan toevoegen. Doe de slagroom in een spuitzak.
- Haal de kruiden uit het water en schenk dit vervolgens bij de espresso’s in de glaasjes. Spuit een vervolgens lekker veel slagroom bovenop. Maak eventueel nog af met wat koekkruimels.
