Lasagne caprese

Geplaatst op 29 januari 2019

Ik eet niet zo vaak lasagne, de reden daarvoor is eigenlijk dat ik de bereiding te lang vind duren. Maar mijn vriend verlangde al een lange tijd naar lasagne eten, dus maakte ik deze heerlijke lasagne caprese. Ik denk dat dit de lekkerste lasagne is die je ooit gaat maken! 😉 Oh en door het gebruik van verse lasagnebladen, is de bereiding ook een stuk korter.

Ingrediënten:

  • 1 teentje knoflook
  • 500 gram cherrytomaatjes
  • 2 theelepels Italiaanse kruiden
  • 1 pot geroosterde paprika’s
  • 250 gram mascarpone
  • 1 pak verse lasagnebladen
  • 10 plakken serranoham
  • 200 gram mozzarella
  • 100 gram grove parmezaanse kaas
  • Verse basilicum

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Pers de knoflook en fruit deze aan in wat olie.
  2. Snijd de cherrytomaatjes in vieren en voeg deze toe aan de knoflook. Voeg hier ook de Italiaanse kruiden aan toe. Ondertussen snijd je de geroosterde paprika’s in grove stukken.
  3. Voeg de mascarpone toe aan de tomaatjes totdat deze gesmolten is. Vervolgens kan je dan de geroosterde paprika’s nog even mee verwarmen.
  4. Kook de lasagnebladen één voor één 2 minuten lang. Als je hier geen zin in hebt, verleng je straks de oventijd (met folie) voor 15 minuten. Ga nu je lasagne opbouwen.
  5. Begin met de lasagnebladen, vervolgens een laagje van de mascarponesaus, serranoham en weer lasagnebladen. Sluit uiteindelijk af met de mozzarella en de parmezaanse kaas .

  • Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en zet voor 10 minuten in de oven. Haal het folie er daarna af en zet voor nog een keer 10 minuten in de oven. Maak je lasagne caprese af met de verse basilicum en geniet!
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra