Loempia’s van filodeeg 

Geplaatst op 29 maart 2017
45 min Borrelhap

Deze loempia’s maak je makkelijk in de oven. Daardoor worden ze een stuk minder vet dan wanneer je ze in de frituur bereid.

Filodeeg is erg dun en scheurt daardoor vrij makkelijk. Heb even geduld! Als je de loempia’s als tapas of borrelhapjes wilt serveren, kan je het filodeeg door de helft snijden.

Ingrediënten:

  • 5 vellen filodeeg
  • 1 teentje knoflook
  • 2 kipfilets
  • 1 zak Chinese roerbakgroente
  • 2 eetlepels ketjap

Bereiding:

  1. Zorg dat het filodeeg ontdooit is voordat je met de bereiding begint.
  2. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak deze in een pan met kruiden gaar. Voeg hier vervolgens ook een fijngesneden teentje knoflook aan toe en de Chinese roerbakgroente. Breng op smaak met twee eetlepels ketjap.
  3. Bestrijk de randen van het filodeeg met olijfolie. Leg in het midden wat vulling en vouw de randen aan de zijkant vervolgens naar binnen. Nu kan de loempia worden opgerold. 
  4. Leg de loempia met de vouwzijde naar beneden op een bakplaat. Bak de loempia’s in 15-20 minuten in de voorverwarmde oven.

Eventueel kan je nog wat sesamzaadjes over de loempia’s strooien. Serveer met wat chilisaus.

Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra