Mango cheesecake in glas

Geplaatst op 13 juli 2020
20 min Dessert

Cheesecake in een glas, dit keer met mango.

Ingrediënten:

  • 100 gram Bastgone
  • 1 mango, in blokjes
  • 50 milliliter water
  • 125 milliliter slagroom
  • 1 eetlepel suiker
  • 250 gram mascarpone

Bereiding:

  1. Maal de Bastogne koekjes fijn om een keukenmachine en schep ze onderin de glazen.
  2. Doe de mango met het water in een pannetje en laat zacht worden. Voeg eventueel wat suiker of citroensap toe. Pureer vervolgens met een staafmixer en zet apart.
  3. Klop de slagroom stijf met een eetlepel suiker en Meng vervolgens met de mascarpone. Verdeel dit over de glaasjes en maak de cheesecake af met de mango coulis.
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra