Mango dessert

Geplaatst op 25 december 2020
30 min Dessert

Dit toetje is lekker fris, ziet er prachtig uit en is makkelijk om te maken. Het vergt alleen wat geduld om te wachten totdat je het kan eten.

Ingrediënten:

  • 350 gram mango
  • 3 zakjes vanille suiker
  • Citroensap
  • 100 milliliter water
  • 250 gram ongeklopte slagroom
  • 2 zakjes klopfix
  • 250 gram mascarpone
  • Bastogne
  • Pistache, fijngehakt

Bereiding:

  1. Snijd de mango fijn en doe in een pan met 8 gram vanillesuiker, een beetje citroensap en het water. Kook samen op middelhoog vuur tot de mango bijna al het water heeft opgenomen.
  2. Klop de slagroom samen met 16 gram vanillesuiker en de klopfix stijf. Voeg de mascarpone toe en mix tot een gladde massa.
  3. Bekleed een cakevorm met vershoudfolie en verdeel de Bastogne over de bodem. Verdeel een laagje room erover en verdeel er wat mango over. Herhaal dit totdat je geen ingrediënten meer hebt.
  4. Zet je dessert een nacht in de koelkast en daarna minimaal twee uur in de vriezer. Garneer voor het opdienen je dessert met stukjes mango, bastogne en pistache.
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra