Mascarpone met vruchtenmix

Geplaatst op 26 juni 2019

Omdat je niet altijd vers fruit in huis hebt is diepvriesfruit ideaal. Ik heb dan ook standaard fruit in mijn vriezer liggen. Of zelf ingevroren of simpelweg een zak uit de supermarkt.

De foto is geen groot succes, omdat ik nog geen goede sorbetglazen heb. Maar deze zijn onderweg! Het maakt dit koolhydraatarme toetje niet minder lekker.

Ingrediënten:

  • 75 gram diepvriesfruit
  • 100 gram mascarpone
  • 2 theelepels zoetstof
  • 20 gram gehakte noten

Gebruik eentueel munt om het af te maken.

Bereiding:

  1. Verdeel de vruchtenmix over 2 grote glazen En houdt eventueel wat vruchten achter voor de garnering.
  2. Klop de mascarpone luchtig en voeg naar smaak de zoetstof toe. Verdeel de mascarpone vervolgens over het fruit in de glazen.
  3. Hak de noten fijn en verdeel deze vervolgens ook over de glazen. Maak je toetje eventueel af met een paar mooie blaadjes munt!
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra