Mozzarella pannenkoekjes

Geplaatst op 8 juni 2019

Na de vegan kaneel pannenkoeken van afgelopen week een nieuw recept, dit keer voor koolhydraatarme pannenkoekjes.

Ingrediënten:

  • 1 bol mozzarella
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels slagroom

Bereiding:

  1. Scheur de mozzarella in stukjes en meng alle ingrediënten met een staafmixer tot een egale massa.
  2. Vet een koekenpan in en bak de pannenkoekjes aan beide kanten bruin. Draai de pannenkoek pas om als de bovenkant droog is, de pannenkoekjes zijn namelijk erg fragiel!
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra