Pecanbroodjes

Geplaatst op 31 januari 2018
40 min Ontbijt - Tussendoortje

Wil je dit weekend iemand, of gewoon jezelf, verwennen? Dan zijn deze pecanbroodjes van bladerdeeg een goed idee!

Het enige verschil met de broodjes die je in de winkel ziet, is de jam/marmelade in de pecanbroodjes. Ik weet niet precies wat het is, maar wellicht voor een volgend recept!

Ingrediënten:

  • 6 plakjes bladerdeeg
  • 40 gram roomboter (op kamertemperatuur)
  • 40 gram donkere basterdsuiker
  • 80 gram pecannoten
  • 3 theelepels kaneel

Bereiding:

  1. Terwijl je het bladerdeeg laat ontdooien, meng je de roomboter, suiker, noten en kaneel in een hakmolen.
  2. Verwarm de oven voor op 220 graden. Verdeel het bladerdeeg in drie gelijke vlakken met de botte kant van een mes, zonder het door te snijden.
  3. De buitenste twee vlakken snijd je in tot de rand, in stukjes van ongeveer 1cm breed. Het onderste en bovenste verticale stukje snijd je ook in. Zie hiervoor ook de foto hierboven.
  4. Verdeel nu het notenmengsel over de middelste vlakken, deze hoeven niet volledig vol te liggen. Vervolgens begint het dichtvouwen.
  5. Vouw eerst de boven en onderkant naar binnen. Daarna vouw je om en om de buitenste strookjes over elkaar heen naar binnen.
  6. Leg de pecanbroodjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met wat water en maak eventueel af met kleine stukjes pecannoot. Zet de broodjes voor ongeveer 20 minuten in de oven.

Even een klein beetje laten afkoelen en eet smakelijk!

Lekker als ontbijt, maar je kan deze zoete broodjes ook prima bij de koffie serveren!

Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra