Risotto met doperwten en camembert

Geplaatst op 13 februari 2017
30 min Diner

Omdat risotto een Italiaans gerecht is wordt er meestal een Italiaanse kaas gebruikt. Maar risotto is ook erg lekker met een Franse kaas zoals camembert.

Ingrediënten:

  • 150 gram risottorijst
  • 500 milliliter groentebouillon
  • Doperwten
  • Camembert

Bereiding:

  1. Doe de rijst in een pan en giet hier een deel van de groentebouillon bij. Wacht steeds tot het (grotendeels) opgenomen is voordat je meer bouillon toevoegt. Herhaal dit totdat de risotto gaar is.
  2. Voeg de doperwten toe en verwarm deze kort mee. Snijd ondertussen de camembert in kleinere stukjes.
  3. Meng de camembert met de risotto zodat deze zachter wordt of smelt. Eet smakelijk!

Geen fan van camembert? Gebruik dan Parmezaanse kaas of probeer eens deze risotto met sperziebonensalade of de spinazierisotto.

Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra