Verwen jezelf, of je lief, eens met dit lekker roereitje. Ideetje voor morgen misschien, Valentijnsdag, voor wie er nog niet over nagedacht had.
Ingrediënten:
- 100 gram ontbijtspek
- 2 theelepels honing
- 6 eieren
- 100 gram crème fraîche
- 50 gram courgette
- 50 gram kastanjechampignons
Bereiding:
- Bak het spek in een droge koekenpan. Voeg na ongeveer 5 minuten de honing toe en bak nog enkele minuten mee. Laat dit vervolgens uitlekken op keukenpapier.
- Klop de eieren met de crème fraîche en zout en peper los. Bak de eieren al roerend op laag vuur en doe hier de gesneden groenten bij.
- Serveer het roerei met een paar plakjes bacon en geniet ervan!
Advertentie
