Sinterklaastaart met Speculooscrème

Geplaatst op 6 december 2017
60 min Taart

Deze Sinterklaastaart ziet er superleuk uit en de Speculooscrème is echt goddelijk… Door gebruik te maken van een biscuittaart van Dr. Oetker maak je het lekker makkelijk voor je zelf. Je kan er natuurlijk ook voor kiezen om de taart helemaal zelf te maken.

Ingrediënten:

  • 1 pak Dr. Oetker Biscuittaart
  • 5 eieren
  • 50 milliliter water
  • 100 gram roomboter
  • 500 gram kruidnoten

Voor de Speculooscrème:

  • 125 gram roomboter, op kamertemperatuur
  • 250 gram poedersuiker
  • 3 eetlepels water
  • 50-100 gram Speculoos

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden. Bedek een springvorm met bakpapier en vet de randen in. Doe de mix voor de biscuittaart samen met de eieren en het water in een beslagkom en mix alles tot een glad beslag. Je begint op de laagste stand en daarna mix je nog minimaal 5 minuten op de hoogste stand.
  2. Bak de biscuittaart in 30-40 minuten af in de voorverwarmde oven. Controleer met een satéprikker of de taart gaar is en laat deze vervolgens afkoelen op een rooster. Ondertussen maag je de Speculooscrème.
  3. Klop de roomboter glad en voeg hier vervolgens beetje bij beetje de poedersuiker en het water aan toe. Voeg hier ook de Speculoos aan toe, deze kan je eventueel een klein beetje zachter maken in een pannetje of de magnetron. Proef tussendoor, wat een straf, of de smaak naar wens is.
  4. Snijd de taart horizontaal doormidden en besmeer met een dikke laag van de Speculooscrème. Leg het bovenste deel er weer op en besmeer ook de buitenkant van de taart met een flinke laag van de crème. Bedek de hele taart nu met de kruidnootjes en geniet er van! 
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra