Skyr panna cotta

Geplaatst op 11 april 2020
30 min

Panna cotta, maar dan vol met eiwitten en minder suikers! Ook een gezond dessert kan lekker zijn.

Ik heb trouwens twee lagen gemaakt bij deze panna cotta, maar dit is niet enorm duidelijk te zien op de foto helaas.

Ingrediënten:

  • 4 blaadjes gelatine
  • 200 milliliter slagroom
  • 2 theelepels zoetstof
  • 350 gram Skyr naturel
  • 350 gram Skyr bosvruchten

Bereiding:

  1. Leg de blaadjes gelatine in koud water om te weken. Doe de helft van de slagroom in een pannetje samen met een theelepel zoetstof en breng dit al roerend aan de kook.
  2. Knijp twee blaadjes gelatine uit en laat deze oplossen in de warme slagroom. Laat dit mengsel even afkoelen en voeg vervolgens de naturel Skyr toe.
  3. Verdeel de naturel panna cotta nu over glaasjes of bakjes en zet deze vervolgens in de vriezer. Ondertussen herhaal je stap 1 en 2, alleen voeg je dan de bosvruchten Skyr toe.
  4. Als je naturel panna cotta genoeg is opgesteven in de vriezer (ongeveer 15 minuten), kan je de bosvruchten panna cotta er bovenop gieten. Laat nu voor minimaal 3 uur in de koelkast staan en maak eventueel af met wat frambozen of ander fruit.
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra