Speculoos affogato

Geplaatst op 26 augustus 2018
5 min Dessert - Drinken

Affogato is een Italiaans dessert en betekent letterlijk vertaald “verdronken“. Dit toetje heeft de naam te danken aan het bolletje roomijs dat je laat verdrinken in espresso.

Ik plaatste al eens een recept voor een simpele affogato. Maar dit keer een variatie met één van mijn guilty pleasures: speculoos.

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels Lotus speculoospasta
  • 2 bollen vanille roomijs
  • 2 kopjes espresso
  • 2 koffieleutjes

Deze hoeveelheid ingrediënten is voor twee overheerlijke affogato’s.

Bereiding:

  1. Verwarm de speculoos in een pannetje op laag vuur tot deze vloeibaar is. Eventueel kan je dit ook in de magnetron doen. Verdeel de speculoos over de glazen.
  2. Schep in ieder glas een bol ijs en schenk vervolgens de espresso er overheen. Verkruimel de koekjes boven het ijs en geniet ervan!

Wil je er helemaal een guilty pleasure van maken? Voeg dan een lekkere toef slagroom toe! 

 

 

Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra