Stoofpot met kip en krieltjes

Geplaatst op 24 februari 2017
45 min Diner

Ingrediënten:

  • 400 gram kipfilet
  • 1 ui
  • 500 gram krieltjes
  • 1 teentje knoflook
  • 2 takjes rozemarijn
  • 100 milliliter water
  • 2 paprika’s
  • 1/2 courgette
  • 125 milliliter crème fraiche

Bereiding:

  1. Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi met kruiden. Laat ongeveer 5 minuten marineren. Snijd ondertussen de ui in ringen en de paprika en courgette in blokjes.
  2. Verhit in een braadpan 2 eetlepels olijfolie en fruit de uienringen kort aan. Voeg de kip toe en bak nog enkele minuten mee. Vervolgens voeg je ook de krieltjes, knoflook en rozemarijn toe.
  3. Voeg het water toe en doe de deksel op de pan. Laat de kip zo’n 10 minuten stoven.
  4. Vervolgens voeg je de groente toe en stoof je alles in nog 6-8 minuten gaar.
  5. Haal de takjes rozemarijn uit de pan en roer de crème fraiche er doorheen. Het stoofpotje is nu klaar om te serveren.

Serveer eventueel met zwarte olijven.

Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra