Tiramisu met frambozen en witte chocola

Geplaatst op 13 augustus 2019
15 min Dessert

Tiramisu is een toetje dat altijd goed is. Of je nou de basic tiramisu maakt of met limoncello, aardbeien, ricotta, speculoos of je maakt er een ijstaart van.. Het blijft enorm lekker allemaal! Deze variatie stond al even op mijn lijstje, en hij smaakte erg goed.

Ik heb er trouwens geen goede foto van gemaakt, dus vergeef me voor dat!

Ingrediënten:

  • 2 kopjes espresso
  • 4 eetlepels suiker
  • 1 pak lange vingers
  • 500 milliliter slagroom
  • 500 gram mascarpone
  • 250 gram frambozen
  • 75 gram witte chocolade

Bereiding:

  1. Meng de koffie met 3 eetlepels suiker in een diep bord. Haal de lange vingers hier doorheen en leg deze op de bodem van de schaal.
  2. Klop de slagroom met een eetlepel suiker stijf en meng deze vervolgens door de mascarpone.
  3. Meng de frambozen voorzichtig door het mascarpone mengsel (tip: halveer ze!). Rasp 50 gram van de witte chocolade en meng ook deze er doorheen.
  4. Verdeel het mascarpone mengsel over de lange vingers en maak nog een tweede laag met de lange vingers en de mascarpone. Maak de tiramisu af met frambozen en de rest van de chocola.
  5. Zet de tiramisu voor minimaal een uur in de koelkast.
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra