Witte chocolade boterkoek

Geplaatst op 4 juni 2017
70 min Tussendoortje

Het was de bedoeling om een blondie te maken, een brownie van witte chocolade. Dit pakte alleen net even iets anders uit. Het deed me meer denken aan een boterkoek, alleen dan met witte chocolade en walnoten.

Al was het niet precies wat ik wilde, het was wel erg lekker! Maar ik beloof dat ik door blijf experimenteren voor het perfecte blondie recept.

Ingrediënten:

  • 100 gram boter
  • 200 gram witte chocolade
  • 3 eieren
  • 250 gram suiker
  • 225 gram bloem
  • Walnoten

Bereiding:

  1. Smelt de boter en de chocolade in een pannetje op laag vuur. Verwarm de oven voor op 180 graden, klop ondertussen de eieren met de suiker todat het een beetje schuimig wordt.
  2. Zet het vuur uit zodra de chocolade gesmolten is en laat het mengsel iets afkoelen. Giet het chocolademengsel door de eieren en roer goed door.
  3. Vervolgens spatel je de bloem en de walnoten door het beslag. Bekleed een brownievorm met bakpapier en giet het beslag hier in. 
  4. Zet de vorm voor 45-60 minuten in de oven en laat vervolgens afkoelen. Snijd in blokjes en zorg ervoor dat je jezelf niet misselijk eet. 

Eventueel kan je er nog wat chocolade overheen drizzelen.

Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra