Witte chocolade en frambozen MonChoutaart

Geplaatst op 29 december 2018
45 min Taart

Bij ons uitgebreide kerstdiner hoort natuurlijk ook een taart, dit keer een witte chocolade en frambozen monchoutaart!

Ingrediënten:
Voor de bodem:

  • 150 gram Bastogne koekjes
  • 100 gram witte chocolade
  • 130 gram roomboter

Voor de taart:

  • 300 gram witte chocolade
  • 6 gelatineblaadjes
  • 250 milliliter slagroom
  • 1 zakje klopfix
  • 75 gram suiker
  • 500 gram MonChou
  • 2 eetlepels frambozenjam

Voor de garnering:

  • 125 gram witte chocolade
  • 50 gram witte chocolade

Bereiding:

  1. Laat de gelatineblaadjes weken in een bakje met koud water. Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de randen ni.
  2. Verkruimel de Bastogne koekjes, rasp de 100 gram witte chocolade en smelt de boter. Meng alles in een grote kom samen en druk goed aan met de bolle kant van een lepel, zet de bodem in de koelkast.
  3. Smelt de rest van de witte chocolade au-bain-Marie. Doe ondertussen in een ander pannetje de gelatine blaadjes met het aanhangende vocht. Zet het vuur van de gelatineblaadjes uit zodra deze gesmolten zijn en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  4. Klop de slagroom samen met de Klop-Fix ewn een eetlepel suiker stijf. Klop de MonChou even los en meng met de rest van de suiker.
  5. Voeg nu de MonChou toe aan je slagroom en mix even kort voordat je de gesmolten witte chocolade en de gelatine toevoegt.
  6. Schep de helft van het MonChou mengsel op de bodem van de taart en verdeel hier vervolgens twee grote eetlepels van de jam over. Giet nu de rest van het MonChou mengsel bovenop de taart en zet voor 2 uur in de koelkast.
  7. Versier je taart met frambozen en grofgehakte chocoalde en geniet!
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra