Witte koolpizza

Geplaatst op 17 mei 2020
25 min Diner

Daar is weer een recept voor een koolhydraatarme pizza, boordevol groente! Na de bloemkool en spinazie hadden we nog vrij veel witte kool over van de Gado Gado salade. Dus die hebben we maar weer verwerkt in een pizzabodem!

Ingrediënten:

  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • 1/2 witte kool, gesneden
  • 2 eieren
  • 1 bol mozzarella
  • Italiaanse kruiden
  • Toppings naar keuze

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Fruit de knoflook in wat olie en voeg hier vervolgens de witte kool aan toe totdat deze zachter wordt.
  2. Doe de groente nu met twee eieren en een bol mozzarella in een keukenmachine. Verdeel het mengsel zo dun mogelijk over de bakplaat. Zet in de oven voor 15 minuten.
  3. Haal de pizzabodem uit de oven en bedek met de toppings naar keuze. Zet de pizza nog voor ongeveer 5 minuten terug in de oven en eet smakelijk!
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra