Zoete aardappel met geitenkaas

Geplaatst op 28 mei 2016
55 min Diner

Sinds kort is geitenkaas één van mijn favoriete gerechten. In de salade, door de pasta, op rijstwafels, noem het maar op. In dit recept voeg ik het toe aan zoete aardappel, in één woord HEERLIJK! Daarnaast is het nog eens makkelijk te maken ook, altijd fijn.

Ingrediënten:

  •  Zoete aardappel
  • Geitenkaas
  • Olijfolie
  • Eventueel zout en honing

Bereiding:

  1. Verwarm je oven voor op 190 graden. Snijd de zoete aardappel doormidden en smeer hem volledig in met olijfolie. Beide helften leg je met de schil naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat.
  2. Zet de bakplaat voor 40 minuten in de oven, totdat de aardappel zacht is van binnen. Maak met een theelepeltje een geul in het midden van de aardappel.
  3. Verdeel geitenkaas over dit geultje en zet de aardappel vervolgens nog 10 minuten in de oven. Eventueel kan je er nog wat honing overheen doen. Eet smakelijk!
Advertentie

Share deze post

menu
Judoka Margriet Bergstra